Zeytinyağı aranıyor – kaynaklar sitesi

zeytin Zeytin ağacı, semavi kitaplarda, Tevrat’ta, İncil’de ve Kuran’da adı geçen üç tek tanrılı dinde de rastladığımız kutsal bir ağaçtır. Bu kitaplarda zeytin ve zeytinyağına atıflar vardır. Zeytin ağacının yetiştirilmesinin insanlığın başlangıcına kadar uzandığı, belki de ekimi ve işletilmesinin iki bin yıl öncesine kadar uzandığı söylenebilir. Tarımın ve yazının ortaya …

Devamını Oku »

Tadını değiştirmeden.. Zeytinyağını nasıl koruyacağınızı öğrenin

Bu kabul edilir zeytin yağı Özellikle sağlıklı bir diyet uyguluyorsanız, doğal içerikler vazgeçilmezdir. Ancak bozulmaması ve tadını değiştirmemesi için muhafaza edilme şekline çok dikkat etmek gerekir. Bunun için korunması gerekir zeytin yağı Sıcaklığın ılımlı olduğu bir yerde, 14 santigrat dereceden fazla değil. Fırın veya ışık gibi yüksek ısı kaynaklarından uzak …

Devamını Oku »

Zeytinyağının besin değeri

Elma sirkesinin sağlığa birçok faydası var

zeytin yağı Çekirdeklerinden elde edilen diğer birçok bitkisel yağın aksine zeytinin meyvelerinden elde edilen bir yağdır. kullanır zeytin yağı Binlerce yıldır tedavi edicidir ve başta Akdeniz bölgesi olmak üzere birçok ülkenin diyetinin önemli bir bileşenidir. Şimdiye kadar yiyebileceğiniz en sağlıklı yiyeceklerden biridir, özellikle de Sızma zeytinyağı. İçermek zeytin yağı Ona …

Devamını Oku »

Zeytin ağacı yetiştiriciliği için pratik rehber ve tavsiyeler

Zeytin ağacı yetiştiriciliği

Zeytinlik bitkisi – Zeytin ağacı yetiştiriciliği için pratik rehber ve tavsiyeler Zeytinlik bitkisi: Analiz ve planlama   üretim alanı Zeytin ağacı, en dezavantajlı iklim ve toprak koşullarına uyum sağlama yeteneği nedeniyle güney ve orta İtalya’daki en yaygın mahsullerden birini temsil eder. Akdeniz iklimi, az yağışlı çok sıcak yazlarla karakterizedir, topraklar …

Devamını Oku »

Sofralık Zeytin Çeşitleri

Sofralık Zeytin Çeşitleri

Gördüğümüz gibi, zeytin çeşitlerinin panoraması çeşitli ve geniştir ve öğütme için olanların yanı sıra sofralık ve her iki kullanım için de kullanılabilenleri içerir. Sofralık zeytinler , öğütülmüş zeytinlerden daha erken hasat edilir, böylece içindeki yağ miktarı fazla olmaz ve küspesi daha sıkı olur, farklı işleme süreçlerinden geçmesi gerektiği göz önüne alındığında. İtalya’da birkaç çeşit sofralık …

Devamını Oku »

Sofralık zeytin üretimi

Sofralık zeytin üretimi: yeşil zeytin, yanardöner zeytin ve siyah zeytin Taze ve çiğ zeytinler yenmez, daha doğrusu tatsız bir tada sahiptirler ; bu, oleuropein ( acı tat ) ve tanenlerin (acı tat ve ağızda “bağlanan” ) yoğun varlığı nedeniyledir ; bu maddeler uygun şekilde hidrolize edilir veya belirli prosedürlerle (ıslatma, …

Devamını Oku »